El arándano es una baya que crece en un arbusto que alcanza de 25 a 50 centímetros de altura. También conocido como blueberry, el arándano posee innumerables propiedades nutritivas y se ha comprobado su eficacia en el tratamiento de diferentes enfermedades.

Esta fruta se adapta a infinidad de comidas, como jugos y postres, ensaladas, salsas o mermeladas, también se las puede consumir solas o con yogur, no hay necesidad de cortarla ni pelarla y no posee semillas.

Sus propiedades curativas abarcan un amplio espectro.

Posee ácido hipúrico, que hace que las bacterias no logren adherirse al tracto urinario, así que se utiliza el jugo de arándanos para tratar infecciones renales y de las vías urinarias. Su poder antibacterial también es utilizado para problemas intestinales y estomacales.

Otra importante característica es su acción antioxidante, posee propiedades vasodilatadoras, antihemorrágicas y fortalece los capilares, siendo un gran aliado para tratamientos relacionados a problemas coronarios, arteriosclerosis, várices, hemorroides y flebitis.

En cuanto a sus valores nutricionales, el arándano tiene altísimo contenido de Vitamina C y muy bajo contenido de calorías. También aporta importantes valores de fibra y taninos, y los azúcares que contiene, entran al corriente sanguíneo de manera paulatina, haciendo que se mantengan los valores de azúcar en sangre bastante constante, por lo que esta fruta resulta beneficiosa también para personas con diabetes.